Neste sábado (23), o tradicional Engenho do Silva, localizado no sítio Silva, zona rural de Poço de José de Moura, no Sertão paraibano, realiza mais um dia de moagem, evento que reúne cultura, gastronomia e memória afetiva do povo sertanejo.
A programação começa a partir das 8h, quando visitantes poderão acompanhar de perto todo o processo artesanal da produção da rapadura e seus derivados, desde a moagem da cana, o cozimento do mel e o cachear da rapadura, até a tradicional puxada do alfinim.
Durante a atividade, o público terá a oportunidade de degustar produtos feitos de forma totalmente natural e fresquinhos, como rapadura, mel de engenho, alfinim, melaço, caldo de cana, açúcar mascavo e rapadura mole, além de outras guloseimas típicas.
Mais do que um evento gastronômico, a moagem no Engenho do Silva é também um momento de preservação da identidade cultural da região. “É uma tradição que atravessa gerações e que precisa ser valorizada, pois mantém viva a história e o sabor do Sertão”, destacam os organizadores.
📍 Local: Engenho do Silva – Sítio Silva, Zona Rural de Poço de José de Moura-PB
📅 Data: Sábado, 23 de agosto de 2025
⏰ Horário: A partir das 8h